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真空不锈钢滚揉机的装料量切记不可过量
发布时间:2019-06-18   点击次数:23次
   真空不锈钢滚揉机的装料量切记不可过量
  真空不锈钢滚揉机采取圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体滚动时肉块导板挤压,肉块经自我摔打相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使增加淀粉与蛋白质互为融会,以达到肉量变嫩口感好成品出产率高。
  真空不锈钢滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用,滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果,能够很大限度的提高的生产效率。选购合适的滚揉机是食品加工企业提高效率的基础。滚揉机由多部分组成,真空不锈钢滚揉机全部采用优质的不锈钢制作而成,生产过程不会产生金属锈污染,而且耐腐蚀,滚揉机有比较好的操作系统,内料在滚筒内翻动的时候,滚筒中的肉均匀的吸收腌渍,提高了肉的连接力和肉质的弹性,具有肺呼吸功能,采用了先进的制造技术和材料,具有变频、自动化、转速可调的特点。桶内采用真空设置,肉料在真空设备中反转按压。浆叶为V型结构。在肉的搅拌处理过程中,能有效的缩短滚滚揉时间,提高了效率。
  肉制品在真空不锈钢滚揉机滚揉的过程中对肉量都会有一定的限制性,滚揉机装料量过多,对滚揉机有什么影响呢?
  真空不锈钢滚揉机一般为滚筒总量的三分之二最为合适,如果滚揉过程中添加肉制品的数量过多则会影响肉制品的加工质量,主要是因为肉制品滚揉的数量过多会导致滚揉时间增长,于此同时料水不能充分的渗入到肉制品的内部严重影响肉制品的口感,导致滚揉失败。还有一种原因就是滚揉的肉量过多会导致压力过大严重影响滚揉机滚筒的正常使用,加大机器的工作压力缩短滚揉机的使用寿命。

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